一般的白酒酒液晶莹透亮、清香纯正、入口绵、落口甜、饮后余香，因为酒质特殊，人们新创造了不同的饮用方武，将能品尝出各种口感的香、纯、甘、冽。

⑴正常饮用

白酒特香、特纯、特甘、特冽的原味由舌尖入喉，真实原味、清香恣意散发，纯饮的豪情才能品酌出道地的白酒风味。

⑵冰冻饮用

储放于冰冻库中的白酒，由于具有不结冻的特质，故冰镇后的酒，减少了酒精的刺激，减缓呛味，入喉更顺口，酒香更清冽，炎夏饮用别有一番滋味。

⑶温热饮用

白酒以热饮为好。口味将较柔顺，香气将更浓郁，寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。

白酒烫热喝，可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉*经有害，但甲醇的沸点是64.7℃，当用沸水加热后，它就会变成气体蒸发掉。

乙醛会增加酒的辛辣味，摄入一定量，饮者就会头晕。导致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸点只有21℃，用热水加温，就可以使它蒸发掉。此外，酒在加热过程中酒精(沸点为78.3℃)也会挥发一些。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉。

酒太热，饮后会伤肺。正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。

元代人贾铭在《饮食须知》中就说：“凡饮酒宜温”，认为“饮冷酒成手战”。清代朱彝尊也认为：“饮生酒、冷酒久之，两脚肤裂，出水疯痹肿，多不可治，或损目”。

清代曹雪芹在《红楼梦》第八回中有如下描述。“这里宝玉又说，‘不必烫暖了，我只爱喝冷的。’薛姨妈道，‘这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。’宝钗笑道，‘宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性*热，要热吃下去才发散的就快;要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害?从此还不改了呢。快别吃那冷的。

⑷调味饮用

白酒内加冰块，加矿泉水(冰水)**黄金比例为1：1，加入矿泉水或冰水后，会产生混浊现象，酒精浓度**，适合偏好低酒精浓度饮用者品尝;加热水;加果汁;加香槟;加蜂蜜;加乳酸饮料;加乌梅酒;可使人品尝到不同风味。